Gesünder ernähren?

Wenn man an gesunde Ernährung denkt, verbindet man sie direkt mit großem Aufwand.
Doch stimmt das wirklich ? Ist es so aufwändig sich gesünder zu ernähren ?
Und warum, was bringt gesunde Ernährung überhaupt?

Um diese Frage zu beantworten, muss man erst einmal verstehen was gesunde Ernährung
überhaupt bedeutet. Im Großen und Ganzen bedeutet es sich vielfältig zu ernähren. Laut der deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) benötigt der Körper jeden Tag eine bunte Vielfalt an Lebensmitteln, um sich gesund zu ernähren. Obst, Gemüse und Salat sowie Milch und Milchprodukte dürfen auf dem Esstisch nicht fehlen. Warum das so ist, lässt sich leicht erklären. Der Mensch ist von Natur aus ein Sammler, das heißt er isst Dinge aus der Natur. Früchte und Wurzeln, Beeren und Kräuter sind der Ursprung der menschlichen Ernährung.

Somit lässt es sich leicht verstehen, warum ein Glas Nutella oder herkömmliche Fertiggerichte nicht gut für uns sind, ebenso wie zu hohe Mengen an Fleisch. Auch hier können wir den Vergleich zum Urmenschen gut gebrauchen. Auch wenn man es in Kinderbüchern anders gelernt hat, war der Verzehr von z.B. Mammutfleisch eher die Ausnahme. Diese Erkenntnis sollten wir wertschätzen und unseren
Fleischverbrauch senken.

Doch warum sollte man auf Basislebensmittel setzen und sich von Fertiggerichten fern
halten? Zum Ersten beinhalten Fertiggerichte weniger Vitamine als frisch zubereitete Speisen. Dazu kommt, dass sie extrem viele gesättigte Fettsäuren und wenig ungesättigte Fettsäuren enthalten. Das liegt daran, dass sie so länger halten. Außerdem beinhalten Fertiggerichte einen hohen Anteil an Zucker und Salz, was unseren Magen sehr reizt. Es schmeckt lecker, denn der Körper freut sich eigentlich über solche Stoffe und Fette, da er sie von Natur aus vor über 2 Millionen Jahren gut gebraucht hätte. Doch leider kennt der Körper in dieser Hinsicht noch keine Grenze. Es fällt uns nicht auf, wenn wir extrem hohe Mengen an Fetten oder Zucker essen, und gerade deswegen ist es wichtig, dass man sich im Klaren ist, wie viel Fett man gerade eigentlich zu sich nimmt, ohne es später wieder zu verbrauchen. Durch solche Unachtsamkeiten nimmt man schnell zu, welches nicht nur das Aussehen beeinflusst, sondern auch die Gesundheit stark gefährdet.

Zwei Drittel der Männer und die Hälfte der Frauen in Deutschland sind übergewichtig. Dies hat sehr oft mit der Ernährung zu tun, denn wer sich nicht richtig ernährt, nimmt schnell zu. Hierbei ist wichtig zu verstehen, dass nicht nur das Essen an sich ungesund sein kann, sondern auch der Zeitpunkt der Essenseinnahme eine große Rolle spielt. Viele effektive Diäten funktionieren so, dass man über einen gewissen Zeitraum, z.B. 14 Stunden, keine Nahrung zu sich nimmt. So kann man die vielen Studien verstehen, die beweisen, dass sehr unregelmäßige Essenszeiten ungesund sind.

Aber warum das ganze ? Warum sollte man sich gesund ernähren? Auf diese Frage lässt es sich leicht antworten, denn nicht nur die Muskeln und Knochen werden durch  ausreichend Kalzium und Eiweiß gestärkt, sondern auch das Immunsystem. Es ist wichtig zu sehen, dass Menschen, die sich ungesund ernähren viel schneller Krankheiten annehmen, als sich gesund ernährende Menschen. Auch kleinere Krankheiten wie unreine Haut oder Kreislauf und Magenprobleme, hängen oft mit ungesunder Ernährung zusammen. 

Zusammenfassend kann man sagen, dass es extrem wichtig ist, verschiedene Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Außerdem sollte man auf Fertiggerichte verzichten, da sie Fettsäuren enthalten, die unserer Gesundheit schaden. Auch im Alltag sollte man darauf achten, dass man genügend Obst und Gemüse zu sich nimmt, seine Mahlzeiten taktet und die letzte Essenseinnahme spätestens drei Stunden vor dem Schlafen zu sich nimmt.

Ich denke, dass jeder sich gesünder ernähren kann, als er es jetzt schon tut. Es ist relativ simpel und kann schnell zu gesundheitlichen Fortschritten führen.