Wie sieht es hinter den Kulissen eines Cafés aus?

Heute bin ich im Café Elend zu Besuch und schaue mal hinter die Kulissen. Als Erstes wird der Kuchen in die Theke eingeräumt und dann geht es in die Backstube. Es sieht alles so lecker aus und ich bin überwältigt, als mir erzählt wird, dass alle Mitarbeiter jeden Tag ein Stück Kuchen essen können. Leider sind Herr und Frau Elend (Vater und Tochter) alleine im Betrieb.

In der Backstube wird dann eine Hochzeitstorte dekoriert. Sie sieht wunderschön aus. Es werden außerdem auch Hippenrollen überzogen und ich soll die Schokolade probieren. Ich bin überwältigt von dem Geschmack. Es ist wie eine Explosion: bitter und süß gleichzeitig.

Dann geht es in den Laden, dort bleiben wir auch erstmal. Es wird viel vorbereitet und Kaffee gekocht. Es riecht leicht bitter, als der Kaffee  gemahlen wird, und süß, als der Kakao nach hauseigenem Rezept gekocht wird.

Das Café ist wunderschön alt gestaltet mit Möbeln aus den 90er. Da fühlt man sich gleich wie bei Oma Zuhause. Gegen 15Uhr kommt die Tochter der Mitarbeiterin und hilft."Trinkgeld lockt", sagt die Mutter. Sie hat sogar eine Torte, die nach ihr benannt wurde. 

Gegen 17:30 wird aufgeräumt: Tische wischen und Kuchen in den Kühlschrank stellen. Wie gerne ich mal probieren würde. Da wird mir ein Stück angeboten. Es schmeckt schokoladig und nach Johannisbeere -  auch nach Windbeutel und Vanille, eine wortwörtliche Explosion an Geschmack - eine schwarze Johannisbeertorte. Ein guter Abschluss wie ich finde.